krumpli (szleng) | Óra, karóra. |
Krumplihéj | Capsula solani (latin) (növény anatómia) |
krumpi | Krumpli, burgony (erdélyi szó) |
puppa | Krumpli (gyerekszáj) (őrségi szó) |
rósejbni (német) | Burgonyaszirom, szalma-krumpli, hasábburgonya. |
taré | Szár (pl. krumplié) (erdélyi szó) |
cika | Csíra, szík (pl. krumplié) (erdélyi szó) |
tollószik | Tarlózik, krumplit böngészik (erdélyi szó) |
passzíroz (német) | Áttör, átnyom, átprésel. "Krumplit passzíroz az ebédhez". |
prizma | Földalatti téli krumpli tároló (erdélyi szó) |
bigyirók | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (növény) |
Indija | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Marosdécse) (növény) |
baraboj | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Felsővisó) (növény) |
baraboly | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó)(Vice) (növény) |
bigyirkó | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Székelyudvarhely) (növény) |
bogyó | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Szilágysomlyó) (növény) |
bogyóka, bugyóka | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Zsobok) (növény) |
bojóka | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Marosvásárhely) (növény) |
bárabulya | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Kolozsvár) (növény) |
bárabulé | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Székelyudvarhely) (növény) |
csicsóka | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Székelyudvarhely) (növény) |
csucsorka | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Brassó) (növény) |
fészkes | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Székelyudvarhely) (növény) |
földialma | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Csíkszereda) (növény) |
földimagyaró | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Szováta) (növény) |
földiparadicsom | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Székelyudvarhely) (növény) |
gumós | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Székelyudvarhely) (növény) |
kartifli | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Brassó) (növény) |
kolompér | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Tacs) (növény) |
kompér | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Székelyudvarhely) (növény) |
korompli | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Kolozsvár) (növény) |
krumpér | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Brassó) (növény) |
krunpene | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Kolozsvár) (növény) |
kutyatök | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Brassó) (növény) |
kölykes | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Székelyudvarhely) (növény) |
pityirkó | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Kolozsvár) (növény) |
pió | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Magyarvalkó) (növény) |
svábtök | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Brassó) (növény) |
tótrépa | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Felsővisó) (növény) |
grenadírmars (német) | Gránátoskocka, krumplistészta. |
copa | Reszelt krumplival és tojással készült étel (Orbaiszék, Komandó) (székely szó) |
hajaz | Hámoz. "Krumplit hajaz". Náddal vagy zsúppal tetőt készít. "Hajazza házát". |
picsóka | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Csíkszereda, Marosvásárhely) (növény) |
gumó | Krumpli, burgonya (Solanum tuberosum) (székely szó) (Szászrégen, Székelyudvarhely, Szilágysomlyó) (növény) |
kolompér (német = "földi körte") | A krumpli több tucat tájnyelvi változatának egyike. Van még "kompér, kolompri, kurumpli, korompály, stb. |
pityókaföld | Krumpliföld (székely szó) |
pityókataré | Krumpliszár (erdélyi szó) |
pityóka | Krumpli, burgonya, csicsóka. A szavak eredete és elterjedtsége más és más. A pityókát főleg Erdélyben használják, a krumpli német jövevényszó, a burgonya pedig a francia Bourgogne-ból (Burgundia tartománynév) származik. Gumójáért termesztett kapásnövény, étkezésünk fontos tényezője. |
vettető | Krumpliszedő gép (székely szó) |
megkön(ik) | Megmerevedik, elgémberedik, meghűl (pl. a krumplipüré), túlérik (székely szó) |
püré (francia) | Pép, áttört pépes étel. "Krumplipüré, babpüré, borsópüré". |
parázs | Sokféle jelentése van. Ami a legfontosabb: az izzó tüzelőanyagot nevezik így. Lehet szén- vagy faparázs is. De parázsnak mondják a porhanyós, szétomló krumplit is. Parázs a sovány hús vagy a föld is. |
hamuban sült pogácsa | A mesék hosszú útra induló hőse rendszerint ezt viszi magával eledelként. De senki ne gondoljon valami finom pogácsára, mert ez esetben a tűz alatti hamuban sült krumpliról van szó, hiszen a szerencsét próbálni induló szegény volt, és jó, ha erre futotta a családnak. |
Cinkepuliszka | Egy olyan étel neve volt, amelyet elsősorban a szegény sorban élők ettek. Lényegében nem más, mint a főtt, tört krumplit liszttel összefőzve és zsírral leöntve. Ma már csak mint hagyomány él, Szatmárcsekén minden év elején nemzetközi cinkefőző versenyt rendeznek, ami igazi idegenforgalmi esemény. |
halászlé | Halászatokon a halászember tápláléka. Különben általában a magyar konyha eledele. Leginkább a pontyot, a harcsát és a kecsegét használják, még pedig vegyesen. A kishalász keszegből is főzi. Járulékai sok hagyma és kellő só mellett sok (csípős) paprika. Néhol tésztát és krumplit is főznek bele (halászat) |
csicsóka | Gumóiért termesztik. Fészkes virágú növény. 2-3 méter magasra is megnő. Levelei és kénsárga virágai a napraforgóra hasonlítanak, de lényegesen kisebbek. Gumója a burgonyára emlékeztet, de karcsúbb, hosszúkásabb. Sok helyen a krumpli helyett termesztik. Nem tartalmaz keményítőt. Igénytelen, mindenütt megterem (Helianthus tuberosus) (növény) |
Burgonya | Bandurka, Bibiricskó, Bolyóka burgonya, Bolyóka, Borsod megyében: Grulya, Burgonya csucsor, Erdélyben: pityóka, Földialma, Földimogyoró, Grulya, Gumós burgonya, Gumós ebszőlő, Kartifli, Kolompér, Krompé, Krumpli, Krumpér, Kukujó, Kutyatök, Lila burgonya, Pirkó, Pityere, Pityóka, Péra, Svábtök, Tojórépa (Solanum tuberosum) (növény) |
konviktus (latin = "együttélés") | Diákotthon, diákkollégium, internátus. Protestáns egyházi iskolákban régen: diákmenza, diákétkeztetés. "Ő itt a konviktusban húst eszik és jó falatokat, otthon pedig hitvány krumplilevest esznek" (Móricz). Régies szó. |